材料表比例(大概可以作出5~6個)
低筋麵粉 130g
高筋麵粉
70g
橄欖油 25~30g※
泡打粉
5g
砂 糖 25~30g※
鹽
3~5g※
雞 蛋 1個
牛 奶 30cc★
註: ※部份可依個人口味調整±20%
★牛奶份量可依麵糰的濕潤程度調整，亦可以優酪乳/優格取代或混用
▓可依個人口味需要加入葡萄乾等材料
▓SCONE(司康餅)屬於鬆餅的一種，所以在製作過程中應儘量避免”揉”的動作，以免影響鬆餅的口感
